2013年8月31日 星期六

秋‧日~FUN心玩


暑假和朋友去了一趟日本

回國後 心裡思念的是日式料理 簡單而健康的味道

一塊樸實的豆腐,卻層次豐富 豆味紮實

錦市場裡賣的魚板,有玉米 、蕃茄、牛蒡.....的多種口味

就連餃子都可以一起被包進魚漿裡..

排隊商品 玉子燒的綿密口感 無需其他食材襯托

用昆布高湯就能讓孩子一口接一口

還有那一夜干烤魚的滋味

似乎還留在嘴裡
...
...



我喜歡日本料理

簡單, 也不簡單

也喜歡聆聽每個主廚

對日本料理 各有其不同的理解&詮釋 

更喜歡欣賞各家庭  每天為家人做的愛心便當、愛妻便當

秋天了!

在美食最豐盛的季節

來學日本料理吧!


FUN心玩  系列課程

選用秋天當季的食材

以日式料理的基礎功夫

融合小家庭成員的味覺喜好

再 堆疊些許的洋式擺盤創意

秋日餐桌

就該如此令人期待~



9月17日 (二)  秋日Fun心玩-小家庭Party

散壽司 
如何調製出美味的壽司飯? 釀漬美味的鮭魚子&散壽司的盤飾創意!

飛龍頭
可以和小孩一起玩的健康飛龍頭

抹茶豆漿布丁
是大人喜歡,也能讓孩子開心享用的小甜點




10月15日(二)秋日Fun心玩-秋季食材入菜

手作紫蘇魚丸
手工各式魚玩自己做、健康又安心

蕈菇栗子飯
秋季食材蕈菇類、栗子的應用

布丁玉子燒
做出像布丁一樣綿滑細緻口感的玉子燒




11月19日 (二) 秋日Fun心玩-典雅不費力的秋日套餐


吹雪菠菜豆腐
平凡的豆腐加一點創意與盤飾 讓家裡的餐桌立刻升級

秋蟹鮭魚子飯
為辛苦的家人&自己加菜 秋季當令鮮食入菜

酒粕味噌湯
讓家裡的味噌多了一份高雅口感



  



(以上圖片部分為料理示意圖)


帶領主廚

兼六園 料理長  - 劉銘嘉

日式料理工作十餘年


跟課助教:甘大娘


報名人數


6人以上開課,10人額滿

課程費用:$1450/人

含 課程教學 & 三道菜 食材費用




系列課程 三堂報名 
  
 優惠價:4000





 上課時間: 


 9月17日 星期二  上午10點~12點 

10月15日 星期二  上午10點~12點

11月19日 星期二  上午10點~12點



我要立刻線上報名

課程洽詢:0988-335601 Lili

或點我回 課程總覽頁面

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