2012年3月5日 星期一

愛鄉.愛土.好好吃! 新竹園區實中國小資優班小廚師體驗課

3/30(一)

愛的第一課 認識食物/米飯

A.米飯是怎麼來的?

B.如何煮飯

C.好好吃飯(不同種植方式米飯之比較)

D.料理:茶花籽油拌飯與荷包蛋/米布丁/田園野菇湯/季節蔬菜
 


健康的第二課 認識生活中的食品添加物

A.什麼是食品添加物?

B.食品添加物在那裡?

C.沒有葡萄的葡萄汁

D.健康甜點製作-水果豆漿/手工餅乾






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4/20(五)

蛋是不簡單的第三課


A.認識雞蛋~到底是雞生蛋還是蛋生雞?

B.白色的蛋營養還是紅色的蛋營養?味覺大挑戰:那一個蛋好吃?

C.雞蛋的選購與保存

D.料理:蛋包飯/蒸蛋/蛋布丁


親蔬遠近的第四

A.認識蔬菜

B.當季,在地,節氣的重要性

C.味覺大挑戰-有機蔬菜與慣型農法蔬菜之差異

D.蔬菜料理-地瓜水果捲/法式薄餅搭手工冰淇淋



帶領主廚

張皓福



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