2012年2月7日 星期二

他說,就叫我肥踢吧!!

很久 很久以前

(故事的開頭 總是這樣的)

宇宙中有個名叫地球的行星上,位於亞洲的一個小國家-台灣

在台灣的中部-台中 住著一個七歲的小男孩

溫柔體貼的他

擔心獨自撐起家計的媽媽過於辛勞、沒有準時吃飯

在同學們還在安親班 寫著考卷時

他早就學會穿起圍裙 踩著矮凳 拿著鍋鏟

做出一道 又一道的菜 

從蛋料理、蔬菜、肉到炒飯 

凡事台灣家庭裡嚐得到的  他都學 他都做

不只給自己 、 給媽媽吃、也給家裡唯一的姐姐吃


對他來說

料理,早就是生活的一部份

是自己學來的  也是他用來照顧家人的一種方式

談起 做菜這件事

他的臉上沒有任何悲情 和不愉快的童年過往

而是一場場 精彩有趣的廚房實驗!!


長大之後

熱愛料理與運動的他  有了自己的朋友 

當然也沒有忘記  為朋友做菜、教朋友做菜

也開始多元

對他來說

料理,不只是追求  享用時的幸福 而已

更有著  對人體貼  

試著用料理 來訴說故事 給予人安慰的作用

二十年後

這個七歲的小男孩 

長大了

至今 對料理 還有著無比熱情 

也夢想有個讓生命故事能彼此交流的開放式餐館

我們相信

他的過去和未來 都一樣精采 且值得期待
笑起來親切傻氣的他

沒有任何架子

就像他的料理 沒有距離 !!


想起自已學生時期 朋友幫他取的英文綽號 Fatty

他說,就叫我肥踢吧!!

將在OLALA開設系列課程

並分享關於他的料理觀點!!




現在

就讓我們掌聲歡迎  

並請肥踢主廚跟大家說幾句話!



It is not a cures, but a dark blessing As living in the dark chef. 

廚師做菜的原動力,來自於能看見客人心滿意足的表情。

食物精采,來自於廚師的愛和奉獻。 

拿不出愛,技藝再好又有什麼用? 我對料理的原點,就是想看見與家人一同吃飯時的溫馨快樂。

不用多說,我用行動來證明,我們的食物會說話!!


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 歡迎加入  肥踢主廚的餐桌!!


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