2012年3月8日 星期四

愛的辛香私房菜

巴基斯坦伊斯蘭共和國

位於南亞,東與印度比鄰,南面是印度洋,西與伊朗接壤

西北與阿富汗相連,東北面則可通往新疆

這是我們在地理課本上可以讀到的位置

而「巴基斯坦」這個源自波斯語的字面意思是..

「聖潔的土地」或「清真之國」

1947年

原來與印度同為英國殖民地的巴基斯坦 透過法案 確立印巴分治

並於同年的8月14日

正式宣布獨立

1956年 定國名為 巴基斯坦伊斯蘭共和國!

這是歷史上最精簡的描述

而關於巴基斯坦人的料理、文化與宗教為他們的生活所帶來的影響

代代流傳著什麼樣的神秘故事

我想再也沒有人比她更清楚了

 愛的辛香私房菜系列課程主廚-怡芬

一個台灣女孩 嫁給了巴基斯坦的廚師-阿里

和 阿里 一起在台灣生活

卻真實的融入伊斯蘭教的家庭裡

在競爭激烈的台中 經營一間古典印度料理餐廳

並打從心裡 以自家道地的飲食文化為傲

只因為

怡芬&阿里 的家庭式古印度料理

源自於滿滿的愛 且吸收千年食經驗而成的私房菜

為OLALA規畫出-愛的辛香私房菜單

將 "人類當吃佳美食物"的伊斯蘭思想 ,貫穿於料理之中

故此系列菜單

也可以說是「清真」的極緻展現!

今年三月~五月 每月第4個星期二

讓我們用辛香、香料、料理

真實品嚐 愛的味道

 深刻體驗 清真的精神


愛的辛香私房菜

*****************************************

 3月27日(二)

--酸果蔬菜沙拉、正統咖哩、手打烤餅--
          


 4月24日(二)

---印度香米蒸飯、優格蔬菜沙拉、咖哩魚湯---


5月22日(二)

--烤酸奶雞腿、薑黃腰果飯、瑪莎拉蔬菜--


愛的辛香私房菜 系列課程中

有許多菜 是在餐館裡吃不到的道地家庭料理

透過家裡的餐桌

我們能嚐到更真切的愛與傳承

邀請你

一起來認識 古印度料理

EAT, PRAY,LOVE!



帶領主廚

小印度 清真館 女主人-怡芬


上課時間

三月第4週 - 三月27日(二)

四月第4週-四月24日(二)

五月第4週-五月22日(二)

  以上日期 之 早上 10點~12點


(課程完畢後 歡迎一起在教室內用餐聊天)






上課費用





單堂選課: 1200元/人  ; 廚娘班舊學員 1000元/人

新學員報名三堂: 3000元/人  / 三人合報單堂 1000元/人

舊學員報名三堂:2700元/人



招生人數

7人開班,12人額滿!!


預約報名&洽詢

陳姝樺 0918733597


沒有留言: