2011年12月18日 星期日

絕對義大利-冬季最相思

此物最相思

香草燉肝、起司焗烤,二杯啤酒,再加上佛卡恰麵包。


管他外面的天氣炎熱還是冷冽。

與好友喝一杯,

聊聊那年一起做過的瘋狂事,

聊聊那年後悔沒做過的事。


聊聊小英和大英、聊聊這社會的變遷。




在此,你又領悟了這就是人生。

食物和談話可不可以是一種負擔的解脫。


熱情的馬希莫

總是極盡所能的將他全部的歡樂影響每位喜愛美食的朋友,



馬希莫也喜歡將他成長的城市裝扮在O-LA-LA的空間裡,

讓你不得不想要窺探他成長的城市樣貌。



今年冬季

O-LA-LA再度邀請馬希莫,

和你一起品遊異國料理,

和馬希莫一起親手料理共通的義式料理。




在餐桌上 傳遞對家鄉最深的相思!


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絕對義大利-冬季最相思

菜單





威尼斯香草燉肝 (Fegato alla Veneziana )

這道菜的組合其實非常矛盾。


小牛肝需要大火快煎來保持質地的軟嫩,


而洋蔥則得慢火煮才能將甜味釋放出來!!



    起司焗烤香茄 (Melanzane alla parmigiana )    


來自南義普利亞的道地料理


在寒冷的冬天裡 品嚐暖呼呼的起司與軟嫩的香茄


哇~~在家也能很義大利~






熱內亞弗卡恰麵包 ( Focaccia Genovese )

已有一千多年歷史的義大利平民麵包-佛卡夏(Focaccia)


其源自於中南部很像麵包的食物,

它的原料是利用小麥粉、鹽、橄欖油、酵母等,充分混合發酵後火烤,

中世紀的拉丁語(Focas)代表火的意思,而(Focacia)正示意著「用火烤的東西」



馬希莫

冬季最相思
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帶領主廚

北義帥哥 馬希莫



上課時間

十二月18日(日) 下午3點~5點

十二月20日(二) 早上10點~12點

課程完畢後一起用餐


上課費用


單堂選課: 1200元/人  

二人合報單堂: 1000元/人  / 單人選12月課程2次: 1000元/人




招生人數

7人開班,12人額滿!!


預約報名&洽詢

陳姝樺 0918-733597



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