2011年11月15日 星期二

齊力的綺麗世界


OLALA的綺麗報導~~

店內的每項甜點 幸福而不膩

創造出乳酪蛋糕中的LV

曾奪下全國鳳梨酥競賽第二名

凡是對口感與味覺有極度挑剔的人 都喜愛萬分的低調名店-


當初 [齊力]的由來 很單純

因為老闆主廚愛吃辣

所以把店名取為[Chili]

我想 也正好因為是二個人合作 齊心協力開店的概念

於是[Chili]-齊力乳酪  的名字便拍板定案!



坦白說

造訪過齊力乳酪的朋友都知道

從齊力乳酪門市的外觀  糕點的質感  商品陳設的想法

還有 媒體的採訪厚愛和客層定位上 來看


OLALA從來不敢想像

哪一天 有機會登門拜訪 促成合作


更猜不到

原來台中這家頂極乳酪店的靈魂人物

是二個 可愛而熱情的女生!!

(SORRY!! 因為短時間內..無法取得本人的相片~~請想像~~)



洳萱&淑琬

不只是在六年多前白手起家

更放棄了當年大家羡慕的媒體與傳播的工作

一頭栽進了甜點烘焙事業

創立了齊力乳酪蛋糕店

從品項設計、食材挑選、甜點製作、文案撰寫、空間規畫...

全都靠這二個女生 一手包辦!!

六年多來的開業故事

都可以寫成一本書了!!



今年,有幸因為 小大人的帶領主廚-諭晨介紹下

OLALA的大人孩子們參觀了「齊力乳酪蛋糕」

不但 熱心的提供店面與廚房 讓小大人料理課的孩子們參觀

更用心的規畫一堂精采的味覺&品評課

帶孩子們用舌頭 嚐到真食物!

從課堂上的分享

OLALA感受到的是這二個女生

對甜點品嚐與創作  有著源源不絕的熱情與喜愛

對品質把關與原料挑選 有著比石頭更頑固的堅持





關於

齊力乳酪蛋糕&這二個女生的故事

都還有太多太多  值得探索的豐富滋味

OLALA期待

能和更多愛好美食&甜點的朋友們分享



11月 甜點課主題


齊力的 綺.麗.世.界




課程菜單


1.法式艾克雷雅



2.酥皮水果塔




課程規畫想法

思考了二週

二個女生決定分享 法式艾克雷

通常是日本甜點店 最有人氣的長型泡芙~

重點是教大家 手工製作出 美味滑嫩的卡士達醬

另外

再用手工製作的卡士達醬

運用在 現烤、薄脆的酥皮上

綴飾為小巧綺麗的 水果塔

哇~聽著主廚的描述 CHERRY都好想吃了~~

主廚用甜甜的聲音回答我~

對呀~我們自己也好愛吃、好想吃喔!!

哈哈哈...

果然是女生!! 甜點真是幸福的話題!

主廚說

這二項甜點 店內尚未販售

但積極預計上架販售的品項喔!!!

(好期待喔~~)



課程時間

11月15日(二) A10:00~P12:00



上課人數

8人開班; 10人額滿  (本課程已額滿!!)



帶領主廚

齊力乳酪蛋糕雙主廚

洳萱&淑琬



上課收費


單堂選課: 1200元/人  
  三人合報單堂 1000元/人




OLALA  11月甜點課--齊力的綺麗世界

將用色彩豐富 口感驚豔的甜點

打動你的心!!



報名請洽: 0918-733597 陳小姐
(已額滿;請報名後補)


我想欣賞課程記錄

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