2011年11月22日 星期二

義.享幸福-9-11月菜單




說真的

二位女主人從北義大利回台灣之後

沒有一天不思念義大利的生活

只要一有空檔 休息 發呆

就在想起在義大利生活的 愜意

只要一進義大利餐館

就瘋狂懷念起 義大利的淡菜、芝麻菜、小章魚、丁骨牛排





在義大利

人們都吃好的食物  手作的料理 

就連平時早餐塗抹在麵包上的果醬

每家幾乎都是用鮮果自製的


在書局

你總可以看到琳瑯滿目的食譜書

在告訴你無論男女老幼

都該學著為自己 打造幸福!!







每個義大利人  樂觀而豁達的個性

除了來自當地熱情陽光的滋養

我想 

應該是 -美食

 教會了他們 時時刻刻 都要享受人生!!!




來學道地的義大利菜吧!!

跟著道地的義大利帥哥-馬希莫!!

他會告訴你

最好喝的紅酒在北義 (因為他是北義人)

世界上最美味的食物在威尼斯(因為他住威尼斯)

還會告訴你威尼斯最棒的料理...是他媽媽的菜!!!


一個真誠而永保赤子之心的 大男孩!

就讓他用所有的熱情來告訴你

他有多愛義大利



我想

你會和二位女主人一樣

深深為義大利而著迷



九月27日(二) 

義.享幸福 九月菜單


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義大利海鮮麵 (Spaghetti Allo Scoglio )



香脆鯷魚捲 ( Salatini Alle Acciughe )


家鄉野莓派 ( Torta Ai Frutti Di Bosco )   


(九月課程 學員筆記)



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十月25日(二) 

義.享幸福 十月菜單

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威尼斯墨魚燉飯(Risotto Nero Di Seppia)



義式蕃茄燉蝦(Gamberoni Alla Busara)



搭配 一款 義大利進口 Prosecco



酒名:安柏頂級汽泡酒 Ambo Secco Prosecco D.O.C.G.

產區Conegliano - Valdobbiadene

葡萄種類Prosecco (Glera) 90%, Chardonnay 5%, Pinot Noir 5%

酒精濃度12.5 % Vol.

外觀淺金黃色的外觀細緻的氣泡

香氣:青檸、西洋梨的香氣、榛果、可頌

口感:細緻爽口的果酸,伴隨帶著花香的餘韻

柔順的口感停留在喉間

建議搭配食物: 當開胃酒,或搭配各式前菜、甜點


(十月 學員筆記)
 


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11月22日(二) 

義.享幸福 十一月菜單

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義大利奶油南瓜水餃(Tortello Con La Zucca)

威尼斯雞尾酒(Spritz)
 

波隆那雞蛋水餃湯(Totellini Bolognese)




11月的餃子 是手工的麵皮餃子

雖然同樣是麵皮 卻因為義大利各地方 飲食文化不同

而有不同的料理方式

餃子的長相 也大不相同

請一起來認識 這道 連結台灣與義大利的食物-餃子!

ps

話說,到威尼斯玩 ,沒有點一杯Spritz就太不入境隨俗了

生活在台灣

偶爾想念家鄉時

馬希莫就會隨手調製一杯道地的Spritz!



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對一個居住在台灣的義大利人來說

自己手作的家鄉美食 

才是最樸實的幸福!!

馬希莫  邀您一起



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帶領主廚

北義帥哥 馬希莫



上課時間

九月27日(二) 早上10點~12點 (已開課)


十月25日(二) 早上10點~12點(已開課/額滿)


十一月22日(二)早上10點~12點(尚餘2位名額)

課程完畢後一起用餐


上課費用


單堂選課: 1200元/人  ; 廚娘班舊學員 1000元/人

新學員報名三堂: 3000元/人  / 三人合報單堂 1000元/人

舊學員報名三堂:2700元/人



招生人數

7人開班,12人額滿!!


預約報名&洽詢

陳姝樺 0918-733597




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