2011年11月8日 星期二

泰‧嚐幸福九-十一月菜單


泰.鍍
THAI  DO

是台中一間新興的泰式料理餐廳

店內座椅不多  空間也不算大

但  想到  泰鍍  用餐 一定得先電話預約

就連歌手 徐佳瑩和她妹妹都是擁護者

原來

這間泰式餐廳的辣是帶甜味的

一種令人嚐過 會大喊過癮又容易上癮的辣




透過了好友- Kim 的介紹 

我們拜訪了 這間傳說中的 泰鍍 餐廳

有趣的是

老闆和OLALA一樣是六年級的雙人組合


老王-負責店裡所有的味道和料理食材

老李-負責店裡裝潢和視覺設計 宣傳

當我們聊到 二個人合作開店的點滴辛苦

聊到二個人關上門後 瘋狂吵架的場景

差點沒有握手跳起來旋轉

彷彿找到知音一樣

原來

我們都經歷過相同的事!!




有著相同的理想 

卻有著不同的作事風格

有著相同的衝勁

卻有著不同的經營觀點

即便如此不同

卻仍然相互接納與包容

因為 

對方會的  正是自己不足的

OLALA在 泰.鍍 上 竟然看到了男版的女主人1號&2號



於是

我們就在這麼一頓午餐、一拍即合的情況下

促成了 9~11月 每月一次的泰式料理課程

在每個月第二個星期二 上午進行




負責味道的主廚-老王

親自上陣告訴大家泰國菜迷人的所在

負責視覺的藝術家-老李

也會為大家分享泰式圖騰的神秘美感


今年秋季~ 

不用搭飛機到泰國

就在OLALA學學道地的泰國菜

思念泰國時

在自家重現道地泰國味吧!!



泰.嚐幸福  

課程構想&菜單


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九月


是台灣芒果最後採收的季節


台灣人應該試試真正美味的 芒果糯米飯


翻轉這道菜的吃法與印象


搭配上誘發食慾的紅咖哩醬汁


和清爽的小前菜


就是認識泰國飲食文化的第一堂課!!



九月13日 (二)


泰鍍 經典涼拌海鮮


主菜-紅咖哩雞肉


甜點-芒果糯米飯


搭配100%泰國香米




九月 隨堂筆記
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十月


中秋節剛過


家裡還有些吃不完的柚子嗎??


可別急著送人! 好好運用它!


就可以成為一道 道地的泰國菜


為了給大家充份的飽足感


主廚更是大方傳授令人垂涎三尺的主菜


不上太可惜!




十月11日 (二)



泰.鍍 私房 涼拌柚子


主菜-泰式椒麻雞


清蒸檸檬魚


搭配100%泰國香米



(10月課程 已全數額滿 請預約11月)


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十一月


天氣愈來愈涼了!!


體貼的主廚沒有忘記幫大家暖暖身子


熱湯還有每次到泰國必點的菜是少不了的


而最精采的是要告訴你


什麼是用心而好吃的青木瓜絲沙拉?


繁複的程度超越你的認知


今天 我們換一種口味的米 讓你更了解泰國!!




十一月8日(二)


青木瓜絲


泰.鍍 招牌打拋豬


椰子雞湯


搭配蒸糯米飯



我想參考 11月 學員筆記




課程主廚

泰.鍍 店長兼主廚-老王

)
(喔~~這張太酷了!! 廚娘們 會不敢來上課嗎???)


那我們換一張宣傳照!!
(這才是主廚真面目~青春洋溢的老王呀~)


上課時間

如上所示日期之  周二早上 10點~12點

(課程完畢後 歡迎一起在教室內用餐聊天)



上課費用



單堂選課: 1200元/人  ; 廚娘班舊學員 1000元/人

新學員報名三堂: 3000元/人  / 三人合報單堂 1000元/人
舊學員報名三堂:2700元/人



招生人數

7人開班,12人額滿!!


預約報名&洽詢

陳姝樺 0918733597




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