2011年8月26日 星期五

廚房新事-吃喝玩樂一夏夏!!


每天上班....

複雜的人際關係 比疊滿一桌子的文件 還累人!

週五晚上....

已經想不到該去哪間餐館!


回到一個人的廚房...

打開房間角落的冰箱

卻完全沒有任何新鮮的點子 來做菜??

想念的是....

夏天的味道? 媽媽的愛心便當?

還是前年出國旅行時 吃到的異國料理?


站在廚房裡  面對柴米油鹽醬醋茶

只讓你心事重重嗎?


趕快 一起到OLALA美味關係 教學工房來

吃、喝、玩、樂一夏夏吧!!



在OLALA的廚房裡

主廚 要帶你 用食材玩出料理的創意

和更多的朋友一起歡樂手作

搭配節氣  吃出食物的故事

當然也少不了 搭上一支 沁涼好酒  解生活的渴




廚房不該有心事

這夏...就用吃喝玩樂的新鮮事

為你的生活帶來一些新可能吧!!


廚房新事-吃喝玩樂一夏夏!!

課程主廚: 只敢在廚房玩樂的型男主廚-皓福

品酒分享人:酒饌國際 KIM



課程菜單



七種香草醬汁拌核桃螺旋麵

香烤水蜜桃佐蘭姆醬汁

搭配 義大利prosseco 汽泡酒 (Santa Magharita Prsecco DOCG )


這個季節盛產的水蜜桃 可以有什麼新鮮的吃法?

把蘭姆醬汁學會了!! 讓你生活應用無限大

還有充滿驚喜的 核桃螺旋麵??

吃不到的口味與創意  只在OLALA!!


第二週08/19(五)


波麗露淡菜沙拉

蘆筍冷湯

西班牙式蒜炒鎖管

搭配 義大利白酒(Sotto Sole Grillo / Viognier)



 從義大利回來後 念念不忘的是淡菜

香甜清淡的海鮮

搭上一瓶年份正新的白酒

嚐得到夏日的熱情 也吹得到夏風的涼爽


優雅和熱情葡萄種的結合
酒名Sotto Sole Grillo / Viognier
產區:Sicilia
葡萄種類:Grillo / Viognier
酒精濃度:13 % Vol.
外觀:金黃色澤
香氣:香氣濃郁,有花香、蘋果、青檸、蜂蜜和礦物般氣味
口感:酸中帶甜,酸度和丹寧平衡,餘韻長而優雅,
適合慢慢品嘗的白酒
建議搭配食物:輕食、蔬食、燻鮭魚、生魚片及清淡海鮮料理
適飲溫度:10° - 12°C


第三週08/26(五)


山羊乳酪的三種吃法

(核桃.葡萄乾 ;菊苣.雞腎;法國麵包或烤山羊乳酪)

百里香紅酒燒雞

搭配 義大利紅酒(Astorre Chianti DOCG 2009)



生活就該嚐點鮮

不太容易嚐到的山羊乳酪

搭配濃厚口感的燒雞

寶石般紅色酒液 一起伴奏合唱

讓今晚的餐桌 在火焰般炙熱色調下

烙上最難忘的夏日回憶

義大利人每天喝的國民酒
酒名Astorre Chianti DOCG 2009
產區Chianti
葡萄種類Sangiovese , Merlot, Canaiolo
酒精濃度12.5% Vol.
外觀鮮寶石紅色
香氣果香濃郁
口感豐富的莓果口感丹寧適中順口極清爽
建議搭配食物:各式肉類,野禽,香料入菜之料理,
硬質cheese
適飲溫度:16 - 18° C

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報名資格:

年滿18歲以上,對夏季創意料理有興趣!

對品酒知識有探索興趣 或品酒初學者!!




八月廚房新事 的課程內容:

節氣食物的應用&生活料理的創意變化

及 共 三支義大利進口酒(汽泡酒、白酒、紅酒各一) 之品評


上課時間:

八月12日(五)起~八月26日 (五)


 每週五晚上7點-9點


收費說明:

一次購買三堂課 收費2700;平均900/(可不同人使用)

一次購買二堂課 收費1900;平均950/(可不同人使用)

單堂購買 收費1000

報名請按我

若有任何疑問請洽詢:0918-733597 陳小姐


這個夏天的週五晚上

你可以有更不一樣的選擇!!

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