2011年7月20日 星期三

絕對義大利-七月的南義風情

今年 OLALA的義大利旅行

以北義的托斯卡納&威尼斯為主

義大利的美好與浪漫

是無法用幾天的時間 完全消化的

尤其

北義和南義 如此不同

從我們絕對義大利的老師群中

就可以窺見一、二


雖然

今年無法暢遊南義

卻可以跟著 南義帥哥- Giancarlo Zecchino 江書宏

體驗 最熱情浪漫的 南義風情




絕對義大利-南義風情

菜單

義式經典貝殼麵Conchiglioni alla parmigiana

+
義式焗烤千層夏茄Parmigiana di melanzane
+
搭配紅酒 Diomede Nero di Troia IGT
 產區Puglia   /  葡萄種類Nero di Troia

酒精濃度13.5% Vol.   /  外觀深紅色

香氣黑莓果、荳蔻、後段有玫瑰花



料理規畫想法

主廚帶大家認識義大利的150年的歷史 最直接的紀念方式

將會使用到要用到像義大利的國旗一樣的三色食材

以白色、綠色、紅色 搭配出完美而經典的

而另一道菜則和夏天的義大利有直接的相關

在義大利夏天就是茄子的季節,在夏季義大利的餐桌上 可以常見的佳餚


以茄子為主材料 做法卻跟千層麵很像
大家還可以順便學怎麼做lasagna千層料理


帶領主廚

Giancarlo Zecchino 江書宏



課程時間

7月19日 (二) 晚上 7點-9點 (已額滿)
OR
7月20日(三) 早上10點-12點(已額滿)


收費說明

四人同行  收費3200元;平均一人800元/堂

三人同行 收費2700元;平均一人900元/堂

二人同行 收費1900元;平均一人950元/堂

新生單堂購買 收費1000元/ 堂;  

廚娘班舊生/人文料理/絕對義大利 舊生: 800元/堂






因為還是華語文研究所學生 身份的書宏

在每星期的五六日 於台北小蝸牛餐廳 擔任公關工作

只有寒暑假 才有的短暫時間

可以跟大家分享 義式料理的極緻要求

請學員們 不要錯過一年這麼一次的精采課程 啦!!


為了照顧 OLALA 早晚班 不同的學員

七月這一場唯一的絕對義大利課程

特別 加開  早上班 及晚上班 二個場次

欲報名的朋友,請早早來電預約


我想參考其他  七月課程

我要報名請按我


報名洽詢:0918-733597 陳小姐


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