2011年5月30日 星期一

OLALA 的國境之南-何媽媽の手工粽



每年端午

最期待的就是媽媽手包的粽子
傳統又經典的家鄉美味
是市售各種豪華粽禮盒  比不上的!!




家裡包的是台灣傳統的南方粽
樸實、在地、嚴守傳統的經典口味
以生糯米混合花生,材料有豬肉、香菇、栗子/鹹蛋黃、蝦仁..等,
包在月桃葉中,再整串放進水中煮熟
熱量要比北部粽低,口味較清爽  卻嚐得到淡淡的竹葉香




小時候

我喜歡跟在媽媽旁邊  幫忙
只是包粽子的角度 怎麼樣也抓不好
就是無法包出美麗的稜角
有了媽媽親手包的粽子
每年端午 我好像都可以成為最受歡迎的人物
到處去發送粽子
說出「這是我媽媽自己包的喔!」的那一刻
有著無限驕傲...




長大後的這幾年
每年端午 媽媽仍然會接到大批的訂單
臉皮薄又好心腸的媽媽
總是不好意思跟親朋好友收費
每年上百顆的粽子
媽媽除了自己吸收 材料費
還要費上幾天的時間 在廚房裡 彎腰工作
只為了聽到 品嚐粽子的人 說一聲 「真好吃!!」





今年
OLALA美味關係 教學工房
除了希望把傳統的美味 分享給大家
更希望付出勞力的媽媽 可以擁有基本且合理的勞力補貼
也決定提供一個 向生產者 直接訂購的平台
應景的美味佳餚
從食材的採買 、製作、包裝 全部手作
為了大家的健康
我們以更紮實營養的米豆,取代原來的花生
以清甜的 整顆栗子 ,取代較高膽固醇的 蛋黃




OLALA的國境之南 -何媽媽手工粽
單顆: 38元/顆
一串(20顆): 700元/  35元/顆

(為保新鮮與美味,先下訂 ,才製作,請提早下訂)


謝謝大家的支持,本文還沒有發表之前


何媽媽的手工粽 已經接到500顆的訂單了!!


還要追加的朋友,趕快來電 訂購


以確保何媽媽來得及在 端午節之前 出貨給你喔!!


訂購洽詢: 0918733597 陳小姐


用一種為家人 做菜的心情
包製每一顆粽子 也包下許多分享的誠意!!

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