2011年1月2日 星期日

人文料理-一月 春‧新願

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百年之春--浪漫生活新願系列課程之


一月 -- 春‧新願


1月7日(五)小詩亞的心願
帶領主廚-皓福
百年新願菜單

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豆腐乳雞肉義大利麵

腐乳煎蛋

圍爐火鍋佐手製腐乳沾醬
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當詩亞跟大家分享著她如何為豆腐乳義大利麵朝思暮想的時候

很多人都感到不可思議

因為「豆腐乳」不就是古早台灣家庭裡很常出現的一道製品嗎?

除了分原味、辣味,還有餐廳裡偶爾出現的 「腐乳高麗菜」之外

豆腐乳,還能有什麼學問?

藉由這堂為詩亞找回記憶中美味的「腐乳料理課」

皓福也要顛覆大家對「豆腐乳」的印象

看起來毫不起眼的豆腐乳

在採買的選擇上,也是一大重點!

除了搭配清粥小菜 其實只要稍加創意和變化

就可以讓你家今晚餐桌變得很華麗

是一堂既簡單又富巧思的料理課喔!

就算是料理初學者也非常適合滴~
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1月14日(五)花開前的新芽
帶領主廚-KENJI

百年新芽菜單

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主廚的特製海鮮燉飯

西式手工泡菜
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為了來O-LA-LA教學

年輕主廚KENJI左思右想 只希望能給出最適合學員的菜單

他腦袋中想的,不是他會做什麼

而是,來上課的學員想學什麼?

可愛‧實在‧不取巧  是KENJI給人的印象

我想,它的料理 會和人...長的一樣吧!


1月21日(五)西式創意年菜


帶領主廚-皓福
百年吉祥年菜

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新春納百福-新願福袋

年年有餘-義式蔬菜繪海魚

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福袋其實是很日式的一道菜

它的作法既簡單又富變化

不愛按牌理出版的主廚-皓福

要用福袋做為新春年菜創意變化的基底

讓學員們 在新年返鄉時 能輕鬆在自家廚房 露一手

配上 「年年有魚」的必備佳餚

和義式烹調法

讓年夜飯中的魚料理多了點異國風味





帶領主廚-皓福
新春應變式年菜


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新年創意春捲

蘋果豬肉燒佐義式陳酒醋

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在過年期間,家中總會有許多的食材堆在冰箱之中

客人來家裡走春時

推出什麼好料理才不失禮

是這堂課的主軸

請別說我們的料理內容太過華麗

都是平實易取得的食材

卻可以學到食譜書不會教你的創意料理手法喔!


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O-LA-LA人文料理-百年之春-

-浪漫 生活 新願-系列


帶領主廚



張皓福‧KENJI


課程時間

100年1月7日1月28日 每週五  晚上7點至10點



週一 晚上7點至10點(只接受6人以上的團體報名)


收費說明:
單堂報名,每人每次580元
預繳2堂或2人合報 (1100元),每人每次550元
預繳3堂或3人團報(1500元),每人每次500元
預繳4堂或4人團報(1920元),每人每次480元


人文料理程 預繳課程 
請在 O-LA-LA春季課結束之前 使用完畢!
請欲報名上課之學員  於每次上課前三天 來電預約選課喔


詢問專線:0918-733597 姝樺





1 則留言:

Shiya 提到...

哇!
我不是在做夢吧~~>///<

謝謝皓福和兩位美麗的女主人!!