2010年8月30日 星期一

O-LA-LA 美味關係 的空間 :一個像 家 的廚房

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O-LA-LA美味關係,是一間很大的廚房。
在這個大廚房裡,仍劃分出一區區迷人的小空間
每一處的設計都可見
兩位工房女主人希望 帶給來這裡的朋友  家 的感覺。


甜心布蕾區


讓父母的寶貝甜心在課前或課後的等待時間中,可以在這片屬於孩子的地盤上,或臥或坐或趴或躺,甜甜的作夢,或徜徉在書籍或遊戲之間。(牆面為台灣藝術家柯俊任與小孩的共同創作!)


飲食文化區



上課時,料理老師和小廚師們先聚集在此,進行食物及相關文化的瞭解與談論。料理的過程,並非只是按食譜演出。食材特性的瞭解,及食物色彩的搭配,從產地到餐桌的文化與社會觀點,「食育」區是也。

麵足飯飽區



家裡的大餐桌,總是家人相聚時的重要場景。每到用餐時刻,大人小孩總會被飯菜香吸引,挨著餐桌,和著當天每人生活中大小事的滋味,情感和肚子都飽食了一餐。在O-LA-LA的空間裡,擺放這樣的一個大餐桌,挨著餐桌的是來自不同地方的人兒,在當下共餐的片刻,交換的是彼此重要又如此不同的人生故事。

焦糖午茶區



牛奶的濃純與茶的香氣,再加上微焦的糖,挑引出的是午茶般的心情。三五好友,可坐在O-LA-LA的焦糖午茶區,分享著如焦糖般的奶茶人生,亦或是單身一人也可在此享有濃純甜美的悠閒時光。

田園沙拉區



小小的前廊上,親手栽種的香草花園。讓水泥都市中也可以飄著田園的清香。採下幾片薄荷或迷迭香,也不需要知道它的正確學名。徒手撕下,灑入食材,香氣已在指尖,並在舌間交織出完美的共鳴。

料理協奏區



在料理協奏區中,你來洗菜我切菜,你來煮飯我燉湯,你揉麵團我放烤箱,每個人各自獨立卻又相互連結,合奏出一道道美味的料理協奏曲。


烹調點子區



每一道成功料理的背後,除了食材的新鮮,香料或調味都扮演了畫龍點睛的效果。要讓餐廚工作更容易上手,提供每位料理家符合需求的工具或清潔產品,也是相當重要的幫手喔!工房主人精選推薦設計體貼之商品、兼顧口感健康的食品,跟大家分享。

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