2010年8月30日 星期一

讓孩子與 能給出正面能量的人相遇!-在孩子最重要的年紀!

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於O-LA-LA擔任教學工作,我們的條件是

1、必須真心的喜歡、熱愛料理,不是為必須作菜而作菜!

--我們認為,

一位職人, 對自身工作的熱愛與專業的態度,會以其身教影嚮孩子

2、必須喜歡小孩,願意在課堂上提供對話的機會

--我們認為,

孩子不是只照著做,針對食材的選擇&做菜流程,才有更多思考的機會

3、必須擅於表達,尤其是每道料理背後穩含的故事、文化來由..

--我們認為,

帶著對料理的情感來做菜、吃菜,才能真正一般人嚐不到料理內涵

我們知道,要同時符合以上三項,

很難!


但,很幸運地,被我們找到了! 

--皓福老師--

對我們來說,他和O-LA-LA有著亦師亦友的關係

目前任職於中部某餐廳之行政主廚,從事料理工作已有十餘年

很有個人的堅持,

對於課程的安排、食材的選擇 、工作態度 總是一絲不句!

課堂上,他常問學生

 什麼是「料理」? 

「料」,是判斷!    「 理」,是事情的道理!



對皓福來說,「料理」是一門和邏輯、思考分不開的學問

面對市場裡五花八門的產品,

你必須思考與抉擇出 最好的、最合適的卻不一定是最貴的

料理」是最基本的生活訓練,

如同而後的 「人生」也會有許多需要面對的抉擇

當我看他對孩子如此詮釋「料理」,也看見了他身上 令人尊敬的氣質

這讓我想到 在日本節目中  把人生投注在自己的職業上的達人!



日本電視節目裡的達人們, 是有距離的!


他們只專注於眼前的事業、把事情做到最好





而皓福 , 卻還有個不可思議的地方

是他 總能讓孩子 專心地 聽他說話

他的料理故事裡,好像被施了魔法似的

總讓每個來上課的學員 欲罷不能



我想,最主要的原因是..


他,是打從心裡  喜愛孩子的人

每一個蹲下來和孩子說話的動作

像兄弟一樣 自然 擁抱班上小男生們、為他們鼓勵

從來不吝嗇 把讚美 即時地 告訴孩子



如果,O-LA-LA的廚房是個家

我想,皓福絕不是一個家庭老師

他像是這個家的父親

總不厭其煩地和孩子分享 人生的道理

還有 他所有聽過 最有趣的故事

雖然,我的孩子有個很棒 很令人驕傲的爸爸

但 仍然慶幸 我的孩子 還能再遇到 皓福這--像孩子父親般的 人生導師!

一日為師,終生為父 的境界 ,

從孩子們與皓福的眼神交流中 實踐!




我喜歡他 

無時無刻 都帶著溫柔堅定的態度

用各種形式 在傳達給孩子的事 ...  

「料理」,就像家人之間的愛 -是不能怕麻煩的!



如果,在教育孩子成為一個「優秀的人才」的同時

您認為  培養孩子在生活裡成為 體貼他人

並且有「給予愛‧接收愛」 的能力

也同樣重要的話

請不要錯過 皓福老師的課!






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9月8日起


專為小一至小四開設的小廚師的秋季狂想


9月8日起

專為小五至國中生開設的小大人的世界行腳

同步開課



9月6日(一) 起

專為23歲以上,對料理有興趣的朋友開設的
單身人文料理-那一晚,我們在廚房 談情‧說愛

9月份起,每月第四個星期日上午

親子共同廚房

撰文:CHERRY

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